番茄酱焖大虾

7 p$ |4 ^( O, e& H: e; i$ S! F+ L3 v3 S  V* s% |3 F
材料：大虾500克，番茄酱，姜，盐，糖，淀粉 & G, O! h+ c7 v1 z8 ]* {
0 p/ A0 D# U. z5 n! j% E4 t
　　做法：
  O( m2 O. \8 G' H) w3 S( Q
% h4 `% D/ ^' g6 f3 @　　用剪刀将虾的背部剪开，用清水洗掉泥线
5 [( n" d7 K2 g' }4 ~+ o' ?) ~- v" E; t! g: Z6 Y4 s

6 z$ a, K9 r2 D2 ]" U2 f将姜切丝0 x4 F- E; g, `& M
$ ^' w1 r# R( T
7 w* k3 X( T5 _# b/ e: v
% r' L0 A7 _- g
两茶匙番茄酱，加入盐，糖（依个人口味定量）和淀粉。我用的是纯的番茄酱，我觉得可以用成品番茄酱代替，那只需要加水就可以了* _' _& m$ `1 C3 ~5 M

: }4 G$ W( |+ O" v4 N, G
$ ?; ?/ V& B! M1 o9 W9 ~
# ^+ ~/ G6 b3 z然后加入适量的凉水，搅拌均匀。建议不要加太多水，等入锅后，觉得不够的话再加都可以
4 \* q0 z  I6 ~& b
& `. \' V5 [( F2 ]2 T  i
) ^4 S; W" L( Y" m
( \7 `( C  w1 L6 t, @" w+ \( |: z6 Y; Q; g
锅里放油，烧热后放入姜丝呛锅
& s6 H4 C4 o0 x) m8 q( L+ _" x8 n& [/ E7 Z4 c; a
8 J; O  @; u/ `1 e

  b7 D. k2 E/ ]4 N2 k3 ?然后放入大虾翻炒2 g7 e$ b8 O. h; K7 w, w- L7 f( p
2 |/ x# @1 h& j+ C0 {: |) y6 J

' c* ^* `8 `8 L, o* s0 Q7 A( R* _5 e& O' Z5 v0 ^
将虾翻炒至两面都变红+ ^6 E& E3 ]$ X, S. k! a

3 v6 v8 H( w3 {; G! @" n2 a8 K$ g8 u5 ^9 K5 K

0 w2 m$ |. D7 N倒入调和好的番茄汁，开中火焖一下。因为我是第一次做，所以我煮的时间稍微长一些，大概10分钟的样子。如果觉得番茄汁少，可以适量加一些清水
3 r9 W4 w0 x9 A. p9 _+ P4 M
& o7 X9 ]  ~/ S' ]* I0 r. }