主料 ： 鸡脯肉 3块、青椒 1个、芹菜 4根、小葱 1根、大蒜 2粒、生姜 2片、炒花生米 100克 . K9 g" C' p( @+ l# T
佐料 ：食用油、酱油、淀粉、蒜蓉辣椒酱、香油
! A- Y- B% I. [6 T
8 A6 N& ?- o4 a2 a2 T. A, J! {' M( E0 ]4 |& v% @

) R" U) ?7 X9 A% e! F
; g8 X5 o. Z  ~" k$ }. i做法 ： 9 I8 \. s% [0 W$ e3 o# T6 V
1. 将鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁
! ]$ P$ g  t7 @6 V, Q2 n0 |# A5 {3 d1 Y

: X- A- S# ^& g& w6 d; n: g) a$ Q2 a" c; y/ |( x  Q$ O

- k5 Y1 |% |  {( g' Y3 h8 n2. 将切好的鸡丁加入一勺（5ml左右）酱油，搅匀，然后再加上一勺干淀粉，搅匀1 d3 K$ `% @' t% p
- a' i% N5 P$ a# v" j) Y

8 @) }) W6 Q% t* y% A* d; E/ _" _1 T; T5 u
鸡肉在裹了一层干淀粉以后炒的话，鸡肉会保持滑嫩，鸡肉不容易被炒干。
7 e1 q/ l) g% Z9 s  $ K: x' M- z7 [+ c' p& T  V+ I
3. 把葱切段、蒜切片、姜切丝，再把芹菜切成1cm长的段，青椒切成1.5cm见方的块儿 * @$ X7 Z+ L9 \) f# e$ v
9 J0 |, c' L0 P8 A
* Q3 z( L" I$ D, U; H9 K: p

4 }/ @9 p1 _0 S0 R' J* S; e& W  D: P* [0 v, U. h- \" m
( j' x6 o5 Q( W* h. G3 R
4. 炒锅内加少许食用油，烧热，加葱姜蒜，炒香，炒大约半分钟1 Q9 I- s* c' B* ^" @7 Y" i% Y

/ E* G- U' w3 m" g0 a) d
% Q0 A# y. m6 d8 J- h9 X! _7 j0 j- W: |# {3 h( o
5. 将鸡丁倒入锅中，翻炒，将鸡丁炒开，炒至鸡丁表面发白
2 z: E/ v* t* \  }, \; F) g8 f2 i" b% h

- J. N* y2 w' k! y7 W+ B! D% M* \. A- O( `: c
6. 再将切好的芹菜和青椒倒入锅中翻炒，加入2勺蒜蓉辣椒酱，翻炒1分钟左右，再加入花生米继续翻炒，再炒差不多一分钟左右，关火，淋入少许香油翻炒一下即可出锅了。
. P0 n4 h/ H9 Y& K! E! e( A
1 T5 N3 V4 }: ?( C8 g& q  r
+ H5 g! b+ z  V6 b
4 {9 Z. b, c# s. Q4 o. a- j% F# _
' w/ O: t* w' s' u$ L" }0 M6 S  z( B. t1 N! F+ o
( l6 e, A7 x0 J+ Y* K- |6 ~* R
) }* G+ n# s# m3 Z8 z8 u
花生可用腰果代替，我用的花生是超市里卖的已经烘炒加工过了的；也可以用黄瓜代替任何一种蔬菜。   最后上一张成品，谢谢大家观赏！* G5 U, V* `0 z5 f# f

真的是很简单的一道菜，搭配得当，很有营养的。

图片挂了吗?( m* \' |& W% C
还好文字够详细 受教了.

怎么看不到图的呢？不过，做法还是看得懂就行，关键是做法，嘻嘻！又有得吃了

做法简单且配料容易,并且味道不错,适合与家庭

看了过程发现楼主这个不能叫宫爆鸡丁，就算是宫爆不是宫保，也是有甜味和酸味的，但是楼主好像没有啊，应该只能叫辣炒鸡丁或者辣子鸡丁

有肉有蔬菜，营养一定很好。一定做起来吃,我要吃哦

以前自己没做成功，因为没有这么详细的步骤，有了它我想应该可以做成了。

是很简单的一道菜，搭配得当，很有营养的。是有甜味和酸味的，但是楼主好像没有啊，应该只能叫辣炒鸡丁或者辣子鸡丁

是图片挂了还是怎么回事，看不到图，我没用代理。