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LEVEL 19(升华境界)
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1楼
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小 发表于 2006-12-10 14:40 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4蒜蓉粉丝蒸扇贝
查到一个名字一模一样的帖子，还好，是个三张图片的，文字也不一样：）8 X7 q4 k# @5 N" X+ T) C$ O
. i6 P0 Z& ^0 _* e
; ~, a* m- ~ `: ~' ?/ n1 i3 s* D7 f& J一直喜欢吃扇贝，试试手艺……
1 G" V9 k s' }) W7 L- {5 V
8 ^: J. N4 V6 j2 R8 v P : \0 F5 ^ G$ F
( [- d% s$ R- d8 t7 p ]
只买了4个，结果因为锅不够大，只好分2次蒸。
% q# p/ s8 r4 |7 g + z+ P! w' E. h9 y
8 ~: W" q" d) e0 ^( C
b" }4 ^: X$ a m2 l7 b0 H8 f0 H; k洗净扇贝，用刀豁开壳。尽量剔干净肉，剔除绿色部分洗净肉，留白色的半个壳。（白的那半面比较凹） \" E& A4 s, s- h( u3 s
粉丝温水泡软。鲜蒜蓉、姜末用油爆香，蒸鱼豉油，糖拌匀。
) @1 |( T% }2 L: D2 \$ I) E3 \& O壳上放泡好的粉丝，扇贝肉，再粉丝，浇上汁。
+ R! v" g t; x, w; | b d8 a e大火烧开水，蒸8分钟。再放姜丝、葱丝，再浇一遍汁。Done. 7 n4 \8 w0 j+ T- |
, |1 m E2 V/ X
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U7 \4 ]! L4 C5 f
/ F& C/ n P4 @( }: ] 8 R/ P6 Q: {8 m P3 S
4个扇贝其中一个吃出珍珠1粒！要去买彩票了！
6 A& v3 g7 U& z1 r, O5 d& X! [+ Q0 a9 I# v! E2 V5 s
( p; |# ~1 o0 e$ i! n8 x5 q
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