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茶树菇青椒炒肉丝

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茶树菇青椒炒肉丝

茶树菇青椒炒肉丝+ w8 |$ a- R. ~/ x0 r, e

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& d) H, z1 G, G% x 1、看看茶树菇的原样。
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就是这干干的家伙,忘了拍它的原貌,只好从以前的图片里抠了一张出来。+ F4 q. w3 n: l6 ^. B

  H: ^1 v' L) `% D# F+ c7 R 2、用温水盖过茶树菇,浸泡/ S; A- `4 C2 m6 O8 }$ w+ Y

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4 T7 J) q, y, O* `+ T3 V# V3、泡软后,切丝,很好切的~~小雕家这个古老的菜板又上镜了5 p3 @0 E" P6 ^+ X

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4、肉切丝后,放入料酒、淀粉、盐,和匀;青椒切丝,姜切丝。
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( c: _+ E0 W% V2 `$ A 5、锅中放热油,放姜丝,将肉在锅中滑散,炒至断生即起锅··一会还要下锅,不能炒老了~~炒肉时,火要大、油要热、速度要快,没法给大家拍图了4 q! K2 X! R. I0 o2 |

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6、锅中留油,放入青椒丝,少许盐,略炒。
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7 C+ D+ G& I. q$ O" j! e7 ^( g5 q; J7、放入茶树菇,翻炒··因为是菌菇类,要略微多炒一下,以免菌子不熟,吃了对人体不好。
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; k+ O9 f; ~! t' i+ W7 V 8  、最后放入炒过的肉丝,略炒后就可起锅。
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" l# v  K) `3 w! E[ 本帖最后由 风萧 于 2006-12-8 12:29 PM 编辑 ]
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  • xiaobieli 金币 +50 辛苦啦! 2006-12-8 16:15

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