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[转贴]香辣豆干

btta

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1楼 大 中 小 发表于 2006-12-7 10:16  只看该作者
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[转贴]香辣豆干

香辣豆干' v) |4 w  b2 f% P% ~- R

; J5 y7 S1 V, O9 e' F4 f/ M& N0 g4 W8 E
材料：潮洲豆干，红辣椒2只，青辣椒1只，蒜苗少许，姜丝少许，五花肉适量' l! I/ |6 B3 c0 ~' N$ E
1：豆干切片，辣椒切圈圈，五花肉切薄片( t$ `$ K( m3 G5 L% N
2：干锅炒一下姜丝和五花肉，下少许油，慢火炸五花肉至很干身9 x$ Q( ~! X! r# E: O" }% D
3：炸至五花肉的油很干的时候，倒入辣椒和蒜苗，下少许盐，糖，炒至闻及辣味
" R+ r- W7 q# a$ v4：再倒入豆干，加少许蚝油和酱油，快速炒至味均匀，盖锅盖煮至豆干全热了，可上碟。。。
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