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# P1 s$ J0 P4 S8 Z) o0 C$ N5 |花生随量，你喜欢吃多少自己定；排骨分量也是的，还有就是葱一根就OK了。
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; ~. R: p0 j; z3 X) g" u- K先把葱洗干净切成段放好备用；然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。调味料有豉油、油、生粉、盐和白砂糖。3 A: R7 S; E0 p; F
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做法： 9 e# W& I& }! C, I

' u+ L. @9 \; r, t1、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少许盐同煮。 / ?$ `8 f/ b4 M/ ~( w2 R" k6 u
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2、花生煮多久的时间由你定，如果你觉得够“淋”就可以做下面的步骤了，如果还不行就再加水继续煮多一会。
5 \" y- W2 G+ [+ i4 Z* z两边炉头可以同时进行~
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% H# w& L! z8 k$ q- S/ p2 ]( W/ I( p3、一定要烧热了锅才下油，热锅冷油才不容易粘锅。因为排骨里有生粉容易粘锅
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4、开慢火把排骨放进锅里煎焗，先把一边煎成金黄，再翻一下煎另一面
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5、煎好了，把排骨放过隔壁的沙锅里去~
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6、开点生粉水打个薄欠，让汁收干一点，味道也会好点。# j1 l% D# G+ S9 R' m

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7、但是要时不时翻一下底搅动一下，不然容易粘锅。1 j+ Z$ k" B5 n! b

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8、最后放上葱段，成功！ 3 F, s( a; M8 {, t) F

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