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材料：香菜少许, 鸡蛋3个,牛柳少许（买的是腌制好的） ，面包粉少许
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1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。
$ ^* I# R! X: O* B8 z' U2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。 - ]& o6 s% e* n
3.牛柳用油炒熟。! f% i8 g2 H# h  O) J$ s9 O
4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。 ( i6 m/ t3 u1 O1 y1 F7 o0 n# D5 Q
另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。2 D+ L) j7 b; i* }! X% \
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5.卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。放锅里稍微炸一下表皮。8 ~. t# y+ q% l) d) v0 K3 v

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6.稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。切块装盘。
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这个不错！看上去很好吃！等有机会做做！