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(转贴)红豆凉糕,绿豆年糕

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(转贴)红豆凉糕,绿豆年糕

你是否像俺一样,爱吃粘食甜点却无处可买?6 M( T, S# V7 @3 Y

: l4 m5 R/ `- j& ^# e& d" i) ^你是否像俺一样,缺乏足够的耐心及细心?
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: j# X& w+ b% @* i& c, ^7 U这两种粘食,做法其实是8-9不离10,差别体现在口感上! |8 U, y8 k1 A7 e+ J' [

5 q: x8 ~6 y( K. b) u$ z( n关键是,它省时,省力,不用动脑就可以轻松出炉 " D6 T0 t2 J- Z7 j( K! v! }/ \
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懒人筒子们看过来了,俺的懒人又一招出手了:红豆凉糕、绿豆粘糕
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) w0 a1 O7 w$ G2 D( D这里只放上了绿豆粘糕的过程,红豆凉糕的做法与这个基本上一样 4 L' d* y( ~7 N  x. y0 [2 R$ o# d

& b3 Y% V1 z7 P: t区别在于,调粘糕面糊时,糯米面放的比较多,面糊略稠,粘糕的口感很糯软7 I1 o: c+ i( J) }' J$ p) s

3 M1 e# x# b! `; U" f- y9 L% Z调凉糕的面糊时,糯米面放的比较少,面糊较稀,凉糕的口感稍微硬些
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从外表就可以看出来这两种糕的差别,根据个人喜好选择吧
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1:将绿豆(红豆)加适量的水小火煮熟,直至豆子开花
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2:关火后,把适量的糯米面放入锅中,调和成面糊,并加适量的糖调味5 h( ~) A) T( @3 s) `6 g# J

8 B1 C4 z: x: x3:取一微波容器,内壁四周抹上油,然后将调好的面糊倒入9 E& M6 O# w5 z3 V# W5 c

6 n( e1 o- N8 c" R' j. q: H1 R: c! R4:将微波容器包上保鲜膜,并用牙签把保鲜膜上插出若干小孔,之后放入微波炉, F4 N4 }: `; J# T( V+ s6 ?

& i8 X8 q* F( A: y" I( e根据面糊的多少,叮3-5分钟即可,等其冷却倒扣盘中,切块6 ~3 `5 K6 N! L/ [
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更喜欢甜食的,可以沾着白糖吃,或者耶蓉2 L5 k- O% Y0 Q- u8 W- Z- r

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8 @% p* T# m) c5 R! I9 x6 M俺比较喜欢后边的这个绿豆粘糕,香甜的绿豆香糯,让俺想起了国内的绿豆冰棒
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呵呵,这个好像不怎么搭界:)
本帖最近评分记录
  • xiaobieli 金币 +60 辛苦啦! 2006-11-30 03:40

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做法简单,好吃,图也美,喜欢!

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直接放锅里蒸可以吗、有空做给儿子吃吧,现在儿子再旁边流口水呢、

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看上去好像很好吃的样子,我们这边年糕没赤豆啊红豆,放糖水里的,也很好吃

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私房糕就是美味,我都经常吃红豆糕的,还是不讨厌

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