美味糟辣鱼
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原材料 ：鱼一条（二斤左右的鲤鱼、草鱼等皆可）、香菜、糟辣椒（也叫剁椒或酸辣椒）、姜。这里用的糟辣椒是我们家自己做的，带酸味的那种。( [$ Q  D; x5 y4 u  |6 r! l9 ?: `
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制作方法 ：
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1.将鱼洗净切成块，每块大约2CM厚，用盐、味精（不要用鸡精）、酱 油、淀粉腌制2－3小时。准备好适量的香菜（切成小段）、姜（切成丝）洗净。- g- A# t3 q2 \& @$ b% L" h, x
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2 h2 R" S) Y! G$ X$ {2.锅中放少量油，加热后，放入糟辣椒炒香后加入姜丝。
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3.放入鱼块，炒两分钟左右，加水，（口味重的话可以再加适量的盐）盖上锅盖焖制大约五分钟。
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4.将锅盖揭开，让汤汁基本收干。加入香菜起锅。
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5.盛盘即可。' m3 U0 M. A$ X5 t- H8 n7 _
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; N7 F. _7 m; p点   支持我。谢谢!
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您的支持就是我的动力。* b. R) x& s! x# c* O; O' b  W; `( B

; l9 k1 q' c7 C3 q; w4 R5 `8 n回贴也是一种美德!

简单实用！可以拿来做家常菜！红心一个！

不错的菜啊，支持楼主，红心送上