蚝油捞面

散步的风

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1楼大中小发表于 2006-11-29 12:36 只看该作者

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蚝油捞面

材料与制作:粗蛋面煮熟过冷河下熟油备用..
蒜茸,笋片,洋葱絲,葱絲, 荳芽,草菇切小片,: h) m0 Q. s8 P+ k7 V1 p5 x
蚝油,酱油,盐,糖,麻油.' c" e5 d9 n; D* Y& x% f
热油锅爆香蒜茸,芛片,洋葱絲,草菇大火快炒,9 L% L& I0 H1 V" ?5 }* v4 M
再下葱絲,荳芽,酱油,盐,糖,
回锅熟蛋面转小火炒,再慢慢放蚝油微炒拌匀,+ i2 m% z1 ]* u$ N# b, E* Q
出菜前下点麻油即成.; G: I# ~6 m2 E