最喜欢吃玉米,尤其是老玉米,咬起来咯吱咯吱的,又香又浓的味道,怎一个爽字了得
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无奈洋人的玉米都嫩的很,一口咬下去,满口都是汁液,味道且不够香浓
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. Z! y" @" w! m ~每每到了夏末,我都跑去各个菜市场寻找减价处理的玉米
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! J o' }4 c$ K因为玉米老了,对于洋人的牙口来说太硬了,所以减价处理,便宜的很
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但对于我来说,这个却是难得的好东西,就像找到了宝贝一样的兴奋
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8 j J% Q) S" k# ]& h买回来一堆老玉米,洗净蒸熟,冷却之后放入冰箱的冷冻室
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想吃的时候,就拿出来2个上锅蒸一下,虽然味道还是不如家乡的,但也很知足了
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' s) J( j) s: L U0 j( @1 [. M**********粟米红蘑排骨汤**********
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z- I% N8 K' b* Q红蘑:松树伞,学名血红铆钉菇,别名红蘑、松树钉
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6 I: a3 T& t# E e" A. ]. B, U生于松树林中地上,与松树形成外生菌根,群生、散生或单生
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- k* v- M4 Z/ ?: c2 H9 C5 ^5 O8 Y此菌风味好、有“素肉” 之称。
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! J. ^; N* A" Q. z2 ^( C2 U* ~9 E R(此红蘑为东北红蘑,非武夷山之红菇
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红菇煲汤的颜色很清淡且呈红色,之后红菇无味,红色清汤香气逼人
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红蘑煲汤颜色略浓较深,之后红蘑呈“肉蘑”状,入口香滑,味感质感皆优)
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玉米:玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性
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可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用
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# O' R( r( e/ k* t1 k% i; O玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能
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能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用
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玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效
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中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
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1:新鲜排骨斩块飞水(飞水时入适量料酒去血腥气)
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U9 B/ \5 v" w* A r. l9 Z# x2:红蘑用温水泡一个小时,洗净沥去水分
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2 z" _" `3 C2 B: c3:玉米切段
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" e, ]2 s7 F# r4:白水煮蛋去壳,若干个
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5:适量枸杞子
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. l* x0 v8 o, b5 [; m6 d$ V6:把上述材料放入汤煲中,加开水,并加几片姜片,小火煲上它几个小时
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(这个自动汤煲是俺老公不远万里从国内背过来滴,有一个自动档,
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5 w N0 Q" o; ~5 \* y3 N, G按下按钮就可以去做别的事,几个小时之后回来,一切都OK了
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这锅最大的优点就是锅内的汤不会溢出来,全自动滴,省事,适合我这样滴懒人)
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鸡蛋:鸡蛋汲取了红蘑和排骨的香浓味道,轻轻切开,根据个人的口味喜好调制酱汁
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" T7 ~1 O8 }4 A8 s% w, r排骨:经过几个小时的炖煮,排骨的肉质酥的很,且还有红蘑的香味
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根据个人的口味喜好调制酱汁(我这样的懒人用的是现成的李锦记蒸鱼豉油)
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