清脆爽口腌黄瓜教程# k4 Q2 A% _6 S" I: n

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; Q, \+ d, U  T5 m  l主料:黄瓜10斤    辣  椒斤半  盐1斤(有点不对,我两次都做  咸  了,建议根据个人口味)  
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/ o, ]) v, }4 J/ @% X* l/ T　　         辅料:姜丝  蒜茉各4两 (都比黄瓜贵) 1 {& q7 @( \6 d4 C! x

' a- A/ O0 B4 z" o　　                 白糖 白酒(家里哪瓶酒都得好几十,配黄瓜太不合算了,市场有打散酒的,就
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; `$ j) j/ A8 ]/ m# \　　                          打  了一块钱的,好便宜)各7两   
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+ f/ Z  a2 z1 k9 h; k, o7 c, W4 I　　               酱 油斤半(烧开晾凉后用)上次用瓶装的,这次也买了散装的,越来越会过了
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　　 一:黄瓜辣椒切条,先用盐腌3小时后把多余的汤挤出来
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　　 挤水的盆,上下两个一样大小,上面的带点点,平常脱水很方便的,我姑姑用老式的洗衣机脱的水,我受不了用我家的洗衣机,就用它了! o; A7 Z: p% e, J9 K2 @
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: c, u/ [1 A: A$ Z) r3 V　　 搅一搅,特别提示,辣椒泡过后很辣手的,上次就把手弄的红红的,扎扎的疼,这次吸取教训,带手套了
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　　 挤好水的 8 C: i: |  e/ q& Z
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二:姜切丝,有点像土豆丝,呵呵% `8 a- G' \# f" E0 l5 P$ t

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　　 蒜切碎,一个个切片好麻烦,几下我就烦了,后改用大刀拍了,乱剁,结果四处乱溅/ N' O' U" ^7 X7 r6 M: w/ x8 |

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　　 用它解决的,顺便说一句,挤蒜器在我十来岁时家里就有一个了,爸爸出差偶尔买到的,后来N年买不到,直到最近几年,超市里多了起来,买过N个,现在我家还有三种,一个是在济南银座家居广场买的,一个是普通超市的,还有一个是西门子的赠品,都巨难用,直到前些天又在网上败了宜家的,8错8错,虽然是最贵的,但物有所值,很方便,实用,省力气,来个专拍
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　　 只是不是蒜末了,成蒜泥了,呵呵,不管了,切太累了 % O4 V7 d( s0 j( ^  F* Y2 }

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　　 烧酱油很省事了,就是把锅弄黑了,然后把姜,蒜,白糖,白酒统统倒进去就好了 - x0 C8 X4 j' P' t9 i' R( P7 ^

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浇在挤好的黄瓜上
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搅一搅,带这种手套要套双层,不结实,很爱破的 " f: N" E, V6 r6 ^7 N$ m1 |3 A
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闷三天就好了,我找不到盖子盖,就用保鲜膜了
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点   支持我。谢谢!" w1 n+ m6 n. V9 d1 |4 t! O

7 ^7 c) X1 {- H+ X5 |- |9 I您的支持就是我的动力。9 ?8 P  e& H( W4 ~9 ^; O8 e

9 a: r' v; `8 A" q, |" z& \* B/ Z  @回贴也是一种美德!

有图就更好了,回家去试试