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原料：. p9 r* k5 k. B7 T& J- _9 O
排骨6根、鲜橙2只。; Z* |7 X1 |6 T
调味料：- H: B! y% F: u8 Q& S) m
盐少许、生抽少许、砂糖1匙、淀粉1匙。
/ R5 M7 Q* R" |5 r' w* X6 g3 c! J做法：- U, t. o' G( M5 y. s
1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制；
; X: B( F0 v: U1 i0 y2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用；
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3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄；
  A8 c3 G; I$ e0 G4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟；
4 K7 R% r8 {* Q; g5、最后用锅铲轻轻翻匀，收汁；
+ Z( }* d. _5 [  K, D! j! v6、将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可。2 q' P% x/ N; b4 Q1 w6 m% m

' z% Q8 Q9 p7 j+ x1 o" X菜品特色：. x- w8 x9 j, l& c) ~
鲜橙汁的新鲜香味，中和了排骨的油腻，微酸微甜，味道清新。# r- J) j4 M) F: U- E! m
美味提示：
5 j% I* U% t# s# e) w/ Z1、橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味；2 e0 r' u# }" C
2、若想要排骨的外皮有香酥的感觉，可以全身沾了淀粉再下锅煎；
$ R0 ^# s; D8 e; G7 y, b, K3、鲜果和肉的搭配很特别，但如果用橙汁饮料来代替，味道就完全不一样了，饮料会过甜过腻，不如鲜橙来得清新清爽。
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简单得让人发狂，口水却禁不住的直往外冒，你太有才了楼主！

啊，还有鲜橙汁排骨这道菜，不错橙子是我爱吃的，今晚也煮这道菜了

图片挂了 看不到美食的样子 很适合晚饭啊