皇冠栗蓉包

材料：高筋面粉500克，砂糖60克，盐5克，水250克，鸡蛋50克（约1个），酵母10克，牛油40克，栗蓉适量（可以不加也可以换其他馅料）5 Z# b( v" ^6 W0 A4 k
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按照一般面包做法揉面、发酵、整型、二次发酵、烘烤。
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/ D2 k8 u5 f; k3 N& l+ |5 G  K第一次发酵，发好的面团按下去会有一个洞
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' n" P, X6 j% r; `1 k分割成每份约50克，揉圆 * C3 v: _5 j5 N! w
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擀平包入栗蓉
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包好馅后接口向下放，盖上保鲜膜进行第二次发酵5 q5 \/ l/ z, y2 \+ `

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发酵完的面胚
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0 y* ], a4 U7 I) v1 Z9 R金黄出炉  E' G) c7 ^$ k

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里面有块栗子蓉
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皇冠包其实很简单，只要有个天使模就可以做了
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0 p- A1 {4 ?  ?4 Y5 U& T- z/ H不小心把表面粘破了…… 1 w# _/ M* d& ^( S  @2 L! u2 h
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不小心烤过头了……
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