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蛋皮什锦汤*乳酪烤土豆

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蛋皮什锦汤*乳酪烤土豆


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- [7 T" ^, O# }5 |
半条 人造奶油(margarine)
/ `* S, }# m% B: [半杯 面粉
+ C# d; {: b& [! R( k2杯 牛奶
. n* _; h) `! y, {' W2 K9 P少许 盐.胡椒
- s1 Y4 o' C# W: S一磅袋装 Roasted Potato   (冷冻)+ w8 h7 l6 D! f! c" I5 L' W
1杯  Cheddar Cheese
  }+ L  }* S6 ^, T9 W! L1杯  Mozzarella Cheese' F7 r9 I+ ?( I5 r* x+ X/ L2 e" \7 m
 
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1.烤箱以350度(175度)予热, T0 ]; }! G% }1 G$ F
另取一锅,中火,将人造奶油溶化
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4 I3 N; R5 v) @( g$ O2.一点一点的放入面粉,搅拌均匀,再放面粉
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* S: G% m) r; f) ]) p. [( c
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3.分多次将牛奶加入拌匀
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. t/ c5 {9 G8 i4. 火转小,再以慢火煮5分钟左右,至面糊黏稠
: p4 H/ z# w, t3 B5 t' Z期间搅拌数次
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$ w" Q2 x& j: k. |# }- A0 J. ]3 h5.大概就是这黏稠的程度(箭头所示),熄火
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6. 烤盆上放入市售冷冻土豆
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7. 先放一半的面糊
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1 W5 |+ u2 k/ J8 R8.再撒上Cheese,如此重复2次,喷(刷)少许油  u. |( V8 u7 B0 H% j0 T% L# q
   放入事先以350度(175度C)予热15分钟以上的烤箱9 M$ c  _5 W! ?( X) V0 o
   烤55分钟至顶部呈金黄色,冷却5-10分钟后再品尝
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3 N$ l8 s; V: _ 3 c# N0 ?0 h1 F+ w: g9 }
冰箱中常有一些剩余的食材
, X; ]- A2 v1 t% d* Q+ u3 p& Z) z食之无味,弃之可惜+ }* a& _9 p5 W3 U9 ?* s; T
做啥好呢??  0 u" b& q; ^8 P$ d+ U9 q9 a
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