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小 发表于 2006-11-25 00:41 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3芝麻里脊做法的详细图解
原料：
8 B. n/ P4 C$ ~. G4 [1、猪里脊肉三两，切片。
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2、青、红椒各一个，切几何形。 ) G! r8 R# `5 f% {) q
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3、熟芝麻两大匙。 " u% q$ D( ?+ g% o& I0 N* `, ]0 ]' d
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4、葱三棵、蒜一瓣，匀切碎。 3 [% }* g: A% z! r
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5、淀粉三大匙。 1 H+ g* I$ o% R$ T' x& j0 V
9 x: n' V% }/ |; D6、盐、味精适量。
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7、料酒一大匙。
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做法： , y9 m' S; ^ ~- K: {4 q& r6 l! i
1、取一匙淀粉和适量盐，放入肉片中抓匀码味约十分钟。
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2、锅中放油烧至六成热，把剩下的淀粉倒入肉片中抓匀。 7 t( f. i. `( _( ~/ l' c! Q' J
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# R; c2 s8 u3 a6 {3、将肉片下油锅中炸呈金黄色。% q1 E7 [2 N0 j
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4、捞出沥干油。
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5、锅里留适量余油，下葱、蒜末小火炒出香味。2 B+ v" V! ?& R& g# ]' Q
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6、倒入青、红椒块、适量盐炒给一分钟。
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- d( z! F8 V$ r" I- k4 w7、放入肉片、芝麻、味精炒匀。 + v; _! Q. Y4 ]
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8、起锅装盘即成。* D: h% T/ q+ [$ ]
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[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-11-25 12:46 AM 编辑 ]
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