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小 发表于 2006-11-23 06:04 只看该作者

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酒酿赤豆元宵+糯米糍
简单家里自制元宵
- O: z/ p6 x# }, Z0 x1 a' {不废话就上图吧~没仔细看~应该买桂花味道的藕粉,买了个高钙的
1 B* S5 z# o+ q* Z* q. I" q那就做的时候放些糖吧~~8 R6 J4 ]) M) P, @
1、原材料:7 B2 m1 M$ m C, `4 w2 A+ ?) o
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+ c/ F2 V# k9 G% Y& k0 ~4 M4 c/ A& f
2. % p6 p* l M% o( m5 s
这个藕粉还真不太好弄~, A" z0 F+ t% r( b1 Q0 Z
加了半包豆沙
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6 t( x3 [) g" i, u! I; s
1 S3 p3 a% w% r3.
# X2 v) B6 a* f D有耐心的搅拌,加入元宵里的酒酿(我买的酒酿元宵,里面还有桂花)9 ~8 F# `) L' B1 f( w
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对了~另外一个锅我在煮小元宵,煮好了就加进来( x% g G- F; p+ y, U
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5 d6 d' q4 K4 @. `( b# F5.
5 n! @# g- l* D T: G& X搅拌一下就做好拉~好吃好吃
, A, B) G; A& A. V9 L+ l" P; p+ `
# A6 P5 h; @- D) Q3 d' K! e' ~ * S$ X8 ~5 W$ f! ?8 t" c ]
' I7 v* i h# R4 `8 P恩~~~~再来糯米糍~做之前很担心~总觉得自己对和面这个东西米有感觉~9 u/ k$ i( `( z0 D, _( A
哈哈~但是~一次性我就坐成功了~然后还得到flatmate的称赞~hoho小骄傲一下~
8 x2 ?$ N: L, q3 a4 Y恩来吧~我在网上找了好几个做法 还是决定包好了再蒸: A2 J i2 F' r: b
2 f3 t0 t, K# [& b) s4 _! ?5 d1、原料:, Z4 h* I2 r% [9 L9 r
糯米粉:200g 水 糖 豆沙(这两个量看个人口味),一点点油,椰丝~
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2.和面,糯米粉加水加糖加两勺油
7 f( o% |" e1 _$ C全靠手感,我也不知道自己加了多少水
( ~/ F; X7 t; W7 c' `( _这可是人生第一次做面
) t5 ~, C- ?$ Z8 H1 o9 j4 ]7 q. _( E0 J
3.
* Q7 t7 p2 K' I2 G5 c包拉~我实在不太在行~就像包汤圆吧~
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4.
- U3 a1 N8 i( k8 M! b" W包好了就上锅蒸,盘子刷油,每个小团子连接在一起容易粘住& n# s' G: v9 U( O/ C; e2 ?# v; S, Q* X
所以接缝的地方我也刷了点油8 H) B# s# O2 a3 F$ R1 Z
包的不好看 ~见笑了~(反正马上粘了椰丝也看不出来~哈哈哈哈~)
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6 C8 a- g3 Z% B" s! g5.
$ N* }6 z' o+ a# t8 ]: o蘸上椰丝,对了~刚出锅,肯定有点粘,我是手上蘸了冷水,把他们一个个分开的~
/ M* N5 d" p* `不然还有点难度~而且很烫~~
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6.
7 r- W* A8 v! e" @' A8 O& x( }+ O嘿嘿~就这么做好了 t3 v9 C$ l+ i( @) P6 {
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