新版酸菜鱼
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　　原料—鲢鱼一条，2.5斤。原本想买草鱼，下班去菜市场的时候草鱼卖光光了。将鱼收拾干净，洗净，鱼肚肚里的黑色膜膜要去掉哦。
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* y8 L0 ^( }( u. l6 r; m准备原料—泡菜，泡辣椒，泡姜。泡菜切段，泡辣椒切碎，泡姜切片。- l! G; l: c6 O' ]4 I( G4 s
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5 K' R+ e. Y* K- ~6 b准备原料—蒜，切片。# ~0 r+ h6 |. o' d

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准备原料—葱。葱切长段，还有老姜五六片。7 t# ]3 o8 h; B) ]/ I$ b

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加工原料—开始片鱼了。呵呵，磨刀霍霍向......# U7 `9 S0 ?9 M' O: _9 m, N4 v2 d
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加工原料—鱼片好了。鱼头切做两半，将片好的鱼用三大勺水淀粉、料酒、葱、老姜、鸡蛋清、盐码上十五分钟。
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4 R/ }1 ]* V5 d. P! Z+ g$ y做菜—炒佐料，锅内油热后，放入泡辣椒、泡姜和蒜，炒出香味，然后放入酸菜继续炒。" m$ L  r  F2 J7 e8 ]

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  |/ m$ v9 S' P; b3 o$ V3 v. a做菜—煮鱼头。酸菜炒一会后，加水敖煮，放盐。
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水开后用小火继续煮五分种，然后放入鱼头，煮十分钟......8 P1 Z9 Z. S, [! I. N5 j
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$ _2 d' H; Z0 {( R成果—酸菜鱼。为了上桌吃着方便，将鱼头连汤挪了一个锅，然后放入码入味的鱼片，放味精，三、四分钟以后，关火，淋上少许香油，上桌了!
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再来一张。! L( r; P1 \; c9 b4 ^7 c
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7 {1 r3 t0 u( G3 R# E点   支持我。谢谢!
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您的支持就是我的动力。
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! L7 i* ]! w" B8 Q回贴也是一种美德!

缺少川菜中的麻，不过是新版，应该也不错。

为什么会没有图片呢?如果有了图片的话,应该学起来更快点也更正确的

讲解的很详细，可惜我看不到图，估计也很诱人吧，回家试着做做

看不到图.应该是很好吃的.还是用草鱼好.

看不到图.应该是很好吃的.还是用草鱼好.