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　　材料：大芋头（半个）、水（1碗）  i7 ^+ \0 u- u' D

8 ^; P0 C- u5 {, h/ z3 w6 R0 Q　　调料：白砂糖（4汤匙）、食用油（适量）
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　　方法:
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9 ^/ w5 T* V" h& R* T! A　　1、将芋头削皮，切成比小指略细的条状。
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　　2、锅中倒入适量食用油，待油六成热后，下芋头条用小火炸3分钟左右后捞出。
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3 L1 @  B8 |1 c: p" B: ?6 ~　　3、待芋头稍凉后，下锅用中火再炸一分钟，上色后捞出沥净油。2 i7 `% n2 g. f8 i% I3 e

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　　4、洗净油锅，倒入水以及白砂糖，将砂糖融成浆。$ |' |6 O. E, Y9 E1 Z8 @2 z
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1 k/ ?# S2 q9 t+ P/ r　　5、把炸好的芋头下锅翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。
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　　6、熄火后，用镬铲不停用力翻炒芋头，直到看到砂糖均匀地粘在芋头上。) ?  _) S( m+ s1 E; Z( C* P, G

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　　7、把芝麻撒在芋头上，即可上桌食用。
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( y* @/ ?- b) G2 E, X# w! b. j　　操作要点：- F5 r$ S0 f! ~5 S4 P6 C

. A+ s9 A- h3 Q) g　　1、切芋头时要戴上手套，否则会手痒。
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　　2、炸芋头应分开两次炸，炸出来的芋头会比较香脆。1 i# N, Y! u, ~
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　　3、炒芋头时，可以加入一些葱花和柠檬皮，味道更美，口感层次更丰富。 - g+ |3 l9 a; h0 e" I4 A
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[ 本帖最后由 李渊 于 2010-4-1 21:52 编辑 ]

看上去有口感，个人也挺爱吃芋头的。谢谢分享。

明天试试看.自己做应该也很好吃.谢谢分享.以前吃过非常好吃

大块的芋头很好吃 有种很沙很沙的感觉
# _8 `$ T2 A& A, G. N  c, v配上芝麻一定更香！

甜的洋芋，我还没吃过，我还是觉得咸的比较好吃