麻油鸡的制作材料：3 L7 d) q$ ]; H& u6 w' J
主料：蒸烂的鸡1只,什件50克,菠菜,水发木耳备25克; i$ V) p1 c9 ~4 y
辅料：葱花,蒜片备2克,水淀粉50克. y. z* A9 U& H4 O/ ?
调料：油1500克,酱油40克,醋25克,料酒30克,盐l克,味精l0克,白糖30克,香油l0克  m5 f& G! b! F$ y% a( u

! v6 N% n9 a4 Z
  v3 B3 l7 `$ G4 k) K+ ]教您麻油鸡怎么做，如何做麻油鸡才好吃
9 }/ g- T4 z& l3 c" {. e$ ^1.什件切片用开水焯一下，菠菜切段；
2 n- G7 _: p# t+ o- B, \& v1 Z    1 Y0 e9 j. j/ H& F
2.用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；
7 I& M6 j0 t, g9 Z: H7 u   
/ y5 a, Q2 L. [, B2 e+ X1 R- `, s6 q3.勺内放油，等油七成热，鸡下油炸透捞出，去大骨撕成条，码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油，浇在鸡肉上即成。
; P! j; S$ Z$ {* @# w/ Q4 q& c  X* x' }# S& X! h2 C
[ 本帖最后由 sllta 于 2010-3-25 17:27 编辑 ]

图片虽然小了点.但是这个麻油鸡我是吃过的.味道相当的好.是聚会的一道好菜!

鸡吃过，麻油鸡没有吃过，想尝尝它的味道。

配料很容易找到，做法也不难，关键是...看到图片就觉得很好吃。今晚回去做做看...

看图片真是不错 晚上自己做做试试看 感谢LZ

以前最怕找配料，这菜配料好找，做法看来也不难，做做试试看

会不会很好吃呢 那天尝尝 谁个做一下啊！ 哈哈~

看起来味道不错！我也在学习一下就可以吃了