盐酥带鱼的做法

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原料：
3 m& j' a) Q, j# Y# w带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。
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调料：
- }: _- c& L$ x' i盐1大匙、胡椒粉1小匙。
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/ c; h8 c) z. a做法：
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. I5 x( B% \- q4 o: G4 o+ Y9 _$ D8 h" O1、带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。/ D, }5 j5 t$ v
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2、腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸至酥黄。[美食中国]6 z3 C. V  ]. y
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3、另起油锅，加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。0 A! _4 r; j$ ~+ @7 F3 M
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: W/ V- T9 l! C5 @4 @  v5 s[ 本帖最后由 lql3210 于 2006-11-15 02:42 PM 编辑 ]