特色鲜嫩虾仁、蟹黄的鲜美在同一道菜中完美呈现，相互吸取了滋味，整道菜在视觉和味觉上都相当出色。
( M$ d+ u% ~$ K, V2 J* K虾仁        120g* ]9 F: P3 O) W( T" s
蟹黄        30g
8 z& G5 o1 A, d4 X2 ?% ~3 ~大葱碎        1茶匙（5g）
- j) _$ b- i& O* U/ p鲜姜碎        1茶匙（5g）8 x  [% _: T6 i, E
蛋清        1枚$ x0 g: w& G$ o- o
盐        1茶匙（5g）* C3 N) [3 ]$ @( u3 U1 `
白胡椒粉        1茶匙（5g）( `+ i3 `2 I/ z# `  f% o
干淀粉        1汤匙（15g）
$ N, x3 Y! p/ M  m4 T. j9 ^  F水淀粉        1汤匙（15ml）
* T% y" F/ ~7 S0 r6 f$ {1 D& J芝麻香油        1茶匙（5ml）
) b) m2 ]. ~) O. S鸡汤        100ml做法丝瓜洗净，削去外皮，切成5cm长的斜段，把芯掏空，放入冷水中浸泡待用。 * S$ w: L! p0 g1 _; r) o8 t# u2 Z
虾仁洗净，沥干水分，将其剁成细虾泥，加入大葱碎、鲜姜碎、蛋清、盐1/2茶匙（3g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）和干淀粉，搅打均匀。
' r' d2 I5 X" i6 ~7 o" L将虾泥分别填入掏好的丝瓜中，再在每段丝瓜上放上蟹黄，放入美的微波炉的“食神蒸霸”中，以中火蒸熟（约15分钟），取出码入盘中。
( d* F: u2 k1 W! v将蒸丝瓜时释出的汁倒入碗中，加入鸡汤、芝麻香油、剩余的盐、白胡椒粉和水淀粉搅匀，移入美的微波炉中加热制成芡汁，取出淋在丝瓜上即可。
; w* \; d# N9 \2 H小贴士这道菜做起来非常简单，但造型一点也不比专业餐厅里面差，嫩滑的丝瓜加上虾仁和蟹黄，滋味十足，鲜美无比。用美的微波炉“食神蒸霸”来烹制食品，可以更好地保留食物的汁水，留住营养，并让整个菜肴感觉完整，蒸得也更透、更入味
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按照这个做法，出来的是粥么？感觉是菜品啊

看起来是一锅汤,我去试试做出来怎么样的.

恩，楼主的做法是很地道，这样做的话味道一定不错

一盘菜？一锅汤？疑惑了，这样做出来的跟图片一样么？

看到里面好像还有腰花，实在是很大补的菜啊

原料里面也没有鲍鱼啊，还有切花的那个是鱿鱼吗？

做法很简单，也很滋补，就是感觉颜色单调了点。是不是可以多点葱的绿色，或者是大枣枸杞的红色。

原来是一锅靓汤啊，看起来还不错啊，就是不知道该怎么把它做出来，描述起来很简单，做起来很难啊

用料讲究，做工细致，感觉很不错，用丝瓜似是不妥的，现在的丝瓜鲜有没有异味的。