凉拌绿豆芽
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( b! K% w. C, V( J% m2 p: Z0 k" n用料：; U: r4 g$ |) G' G: j) l! p
1、绿豆芽半斤) S% y7 s& Y$ s  w7 ^0 z. z
2、红油三大匙
. @( c0 j6 z. m2 V- U: ^9 f3、独蒜半个
! l  L9 W0 A- X. o" A4、香菜一棵
, e2 ^& ?4 p0 M" h; v' s$ b7 V5、醋两大匙; K* U3 o* ^; y% c* _6 t
6、香油一大匙: P7 `4 K! O6 z: s
7、盐适量: Y6 G) u1 o" c! r8 \
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0 Y0 l/ {0 Y4 m: u  ^" {8 L; N4 ?# H做法：
7 C9 k3 j) Y) c; s2 @& r　　1、香菜切碎；蒜剁末；将红油、醋、盐、香油同放一个碗里调成味汁
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  {% G9 M- M5 i( A1 s' G2、绿豆芽洗净后放沸水锅中，放一小匙盐煮约三分钟至熟
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3、捞出后用凉水投凉
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4、将绿豆芽盛盘中，放盐拌匀7 y: L. }' x" W5 X% ~, _

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5、上桌前放入红油碗里的味汁、蒜末、香菜碎，拌匀后即可上桌。; K0 H1 ?" v8 Q& ?! G) O$ _3 T8 R
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独特的凉拌素菜看着颜色搭配很鲜艳，一道下酒的好菜。:s_8: