干锅兔
, T6 [. B0 l8 Q# _; d* T' o6 `2 L, `0 O7 ]2 I# M
好辣哦！喜欢辣的来试试
4 {# b8 e6 N, A! `2 ?
" \2 O! S0 P) A) R' @6 }$ j3 R" y7 n/ g. ~% }5 e
4 d! }' P# p7 R" h6 ~

0 d6 V$ `# \- [
3 e6 _& Z' m% T: o, o! O* b( A0 J5 G用料：兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个；八角两玫、山奈两粒；老姜一块；蒜五瓣；白糖一咖啡匙；蚝油两大匙；盐、鸡精适量
( }- Y3 U0 _( n* a. S
& ~/ @' P  C' I4 {5 v" m, m% ?5 L% M9 p2 F' K' D
2 i& R% @' O! f- j& j

! U- S) u7 [$ F& A" u' y4 c7 H+ K& @+ _. K$ A
1.        青笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片
: F$ R( @$ K2 }2 z4 h
9 P8 e' `6 y! r! c. c7 c& v% F! s  Z6 Q0 s# Q
6 @$ P. ~4 ~; ?

( e; v. Q% l) Q9 A, N& s
# G' ~4 g8 q4 V+ T% z: [1 _2.兔块过沸水后捞出沥干水分
, R- w; L5 [1 \0 P
# r  f$ W$ u1 v% N' C8 |6 m$ A
7 L; r, E$ b+ Q3 @6 d: j
: _: e: l- V( h0 ]  Q1 r4 I' ^# y- _! a; \
5 k8 h2 H* d' m- b$ @
3.锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用
1 h+ p& p/ E% u. C$ d, B0 v
9 t7 Y! X/ S7 p7 u" L. t* M: O
; L9 k  H: r6 J% u  o( ?. t) n! G" I- @

+ {* k4 C/ R! Q5 ~
  `3 J' M- v# T: o7 c. Z4.锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色。
* \  Q* {% O7 ~% h% y# `* e3 W% X; Q' B# S" A" D  A

. o3 c& k2 @: ~* T& J9 Y  C6 |) y
% m9 H1 [: ]) X7 L  p
* q9 m9 m0 ^) ~- o
4 b6 a1 H9 g6 k9 f5. 放入兔肉再加约一斤半汤或水，烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟/ {6 V$ U8 y# @$ v, y0 D2 m, W; j
# h8 {5 Z3 u0 {. b( g, m8 d
2 H& ]# J+ \/ _! L+ @! z4 k" e

- h) g4 M2 ~0 g# {( w5 `, R: b- T5 m! Q; v

6 ^4 P/ U, \+ B, j; L2 s6 m* {6. 烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟; s) W7 C0 {/ |# ^! K3 c) p8 C# m

$ |* \% t/ g4 P6 s$ k! L. @3 j5 S& L! J% i# {1 ~: H
6 e6 O3 O  m. q( Z5 c
4 F" ]2 A: [5 m4 y2 Q" n
' y, L0 E1 B9 l# u8 f. P0 E, s
7. 烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成。
! b  X1 m" N- w- ~# G* {$ y  w9 }2 d7 t

, N/ C2 Q4 G" p  P/ g0 Q" k# R! I& f8 w

! E( f+ A3 I) h! Y, j! t3 w* ^. G7 k2 p' [9 o3 z

& C" ^% F$ x. F: H8 F/ A( w# m+ U0 i. @1 E; A
点   支持我。谢谢!- z# @6 Y+ d" w+ u, L, L5 F. }
5 y) T3 p9 _, M2 z  z4 T% }
您的支持就是我的动力。
# ]' B- O+ O% e" e! A3 [, u/ A
; U" X( Q& C* a# O2 K回贴也是一种美德!

流了好多口水哦，，，好吃好吃！

看着就流口水啊，一直都很喜欢吃兔子，可是一直也不会做，现在看了这个就好了，谢谢～

哈哈，颜色没我弄的漂亮，不知道味道怎么样，不过说起吃干烧兔，我现在就想马上出去吃夜宵了。