做法：- `: _' T+ g" z9 j! k6 U

4 ?0 z' q+ ~3 g肉馅用70%的瘦的，30%的肥的，加上鸡蛋、水、盐、料酒、味精、香油、葱花、姜末调制好。
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发好的面团5 |7 c' ?: S5 x

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5 T9 a. ]' q* r* H+ e, j擀好皮，放上馅2 I+ d" u8 m- G1 r- L

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包好了!' F5 r& T" M6 Z# d$ s6 d
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开始煎制。把包好的馒头放在平底锅里面，用小火煎。放的时候有包子形状的，有馒头形状的。秘诀是把包子反过来放就成了馒头了……
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, T* ^* r) i9 ]7 Y0 n; v10分钟后，撒上香葱末、芝麻
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0 q. A& }% Z2 @1 Y9 ]6 ]( L. O" P煎好了，看见了吧，馒头的底部金黄金黄的，很是诱人啊!
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最后一道程序-装盘，开吃！味道好极了!0 t3 g; h, t( n8 S  d

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看我是看明白了,但我总觉得这不应该叫生煎馒头呀，应该叫生煎包儿呀。我要是说错了别骂我,但我还是觉得不应该叫生煎馒头.

哈哈哈，这是北方和南方地区叫法上的差异，江南地区一般把馒头和包子全部通称为馒头，区别是馒头就叫馒头，有馅的依据馅心不同，叫X肉馒头、菜馒头、豆沙馒头……

名字起错了，制作方法很好，有空试一下。谢谢楼主分享，送红心一颗！
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