材料：
( _7 [4 P, `' \; m五花肉150克、水发鱿鱼95克、五香豆干2块、香葱适量、香水芹菜适量、小朝天红椒 4 个
$ v, N) `* X/ L/ z& |% v* N' V" q1 K$ ]调味料：
/ M( w0 O9 S. [$ d, a$ z姜、蒜末各1茶匙- t. C  H. A) m6 M* V0 D6 p
调料A:; W! g& Y  [0 `0 }4 n- s3 U2 ]
生抽2大匙、蚝油1茶匙、料酒2大匙、白糖1/2大匙 (不用放盐了啊,生抽和蚝油都有咸的)
3 J$ Y$ {" h1 Q5 }6 U% X) \调料B:黑胡椒粉适量" a( b- D$ J! R; w) C. E) F
5 V* U9 T8 u( y4 B5 U$ ]9 M7 k1 x8 n" b

( @# m' i1 }$ Q- H) ~& H0 d( p" v1 e/ D
制作心得：, j! x% V- Z8 [) I0 Z
1、买回来的干鱿鱼，不可泡发太久，不可加碱泡，只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了.4 U) F1 Z7 d/ h: `5 i  ]5 N
2、这道菜到最后水要收干净，不要有水份。
. F' a& Q( G7 j4 C# V5 P% v9 o

非常好吃的一道菜。咸中带甜让人胃口大开，吃到嘴里还能让人感到海的味道。嚼起来味道更好

香干、五花肉、鱿鱼丝
9 Y' r& A+ n- a% }+ R2 e放在我们家乡，这是一道有名的“炒三丝”

水发鱿鱼95克,对这个有点疑问，为什么我烧的好像去腥这一块做的不到位呢

这是一道有名的“炒三丝”  很好吃，老霸道了···

这菜下酒吃很好吃啊，家里面做每次都感觉少了点什么，这次跟着做看看

这看起来很象湖南菜啊,在毛家菜馆应该都能点上!

谢谢楼主了，这道菜我没有吃过做做吃吃看。

看楼主说的好就动心了，得去买点来照着做来吃吃。

这种小菜配点啤酒，真是绝配，没法形容，爽。