无锡排骨的制作材料：: j- F) w/ G. Q4 K7 F, l+ y8 M
主料：子排300克 葱1根 姜115克 桂皮0.5克 八角1粒A料：酱油2大匙B料：淀粉水1大匙C料：鸡精1小匙,米酒2大匙,细砂糖1大匙,番茄酱3大匙,盐适量
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无锡排骨的特色：
. h. b+ T1 h% O) s1 F! w( I6 {无锡排骨是一道相当费工的火候菜，菜肴外观金黄发亮，香气扑鼻而来，只要小尝一口，马上就被酥烂鲜美的排骨肉所深深吸引住。
, M2 ?3 ~" o3 w% b5 U教您无锡排骨怎么做，如何做无锡排骨才好吃
" P4 e% A/ [, h7 Q% M/ p2 v4 Q1 葱洗净，整根拍碎，再切成长段；姜洗净、切成片状。
1 E! A5 f: @0 Z2 子排洗净、切块，加入A料抓拌一下，分别投入热油锅中炸成金黄色，捞出。& ~2 Q7 @* W; p0 h2 x
3 锅中倒入1大匙油烧热，放入葱、姜爆香，加入子排和所有材料，再加入适量的水以大火煮滚，转中火将子排煮熟，挑出中药材及葱、姜片，留下子排及汤汁，加入B料勾芡，最后加入C料煮匀即可端出。( W$ e& }* {6 y4 c* q* b0 U
   
' o& Z2 u$ }! V  QTips：
- P9 j& K$ f0 d: q2 W  B子排炸至颜色变成金黄色时，可先捞起来约5秒，让热气蒸散一些，再放回油锅炸1分钟，如此炸出来的排骨才会外酥内嫩，口感更好。

无锡排骨我经常在家做的，只是地道的做法里不用加番茄酱的。

啧，啧，肉骨头，我的最爱# F4 n  `! D) ?- p
怎么觉得这话有点别扭

没去过无锡.但有朋友带了那种包装好的回来加热就可以吃的那种.现在还回味无穷呀!

看着不错，不知道和超市里买来的那种无锡排骨是不是一个味！

每次去无锡玩都会买现成的无锡排骨，确实很好吃

貌似跟糖醋排骨一个样？ 用糖调色么？! e+ O+ F1 C5 I- `; l2 A
应该很好吃 娃哈哈

吃就长吃但真得要做来吃还是第一次,不错做法好详细!

我也做过排骨，就是做出来的不香，也不好看！

就长吃但真得要做来吃还是第一次,不错做法好详细!