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喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！
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1 }4 O6 K* F- h0 R7 ]土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~! }  E5 x2 b& ^6 W' n0 |
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    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！
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   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了
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  V3 B8 T; Z% f: _+ V4 ]6 c$ \做法：
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一、材料% {5 x+ X  L+ I' I7 l1 M% Z8 T
用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~
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6 w7 S1 M7 G0 M: H3 w% w二、步骤
% @, |0 m# U  Y/ N2 c" P1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。) |( o! T; u! {5 D0 B
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2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。
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$ {/ c$ ]. d; r" F3、锅中放适量油，稍稍多一点。" p1 C! `! f8 X) A6 u

" c# J! o9 m* u/ |' l6 C: a5 \4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。
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5、捞出，取虾油。- k  \) v' d1 N# T% E' ?
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3 c+ f) m# o$ Y3 a, A; E- a1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。
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+ k8 z( N! Y  p4 I9 r3 B2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~# q  k5 Z3 {1 x/ _* C! _. O3 W* Y
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3、放少许盐调味儿
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4、放入煎好的虾适当伴炒
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- }; ]; N" `/ c. a! A: G5、蒜瓣用刀压碎，放入
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4 s- ]/ z6 A9 f: A1 y6 |8 e) z6、放红椒# w3 ~% O# v$ v. m- M/ g- S% g
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7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~
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6 ]6 K  F! n$ p& f. p2 N9 F提醒~~
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1、土豆切小块儿一点，方便入味~0 q: M- i) q; T/ U! [. X
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2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。
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3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~* K8 K0 o, O8 H- h* h' j# r0 v

" a! ^+ J+ w3 S% f0 d9 M2 V你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~
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[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好