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我非常喜欢糖醋口味，它总能勾起人的食欲来。
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在试过n种做法之后，我的结论是还是最初的这种做法最好吃，最够味。
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' f- y% E, M( K# r6 e& i) w. ^+ @ 这个过程图也很详细，大家可以参考一下5 h1 }+ c5 @8 `1 r" j1 V: c
做法：5 K, X% `7 D5 p
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一、材料
+ V- `* D* q+ C. N4 i! `8 \2 K0 X用到了
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a:里脊肉、番茄、青椒、红椒（甜椒最好）、洋葱、蒜、鸡蛋。, n( ]1 q6 E, Q9 R }$ ~4 J; ]8 Q
. B) v: Q/ g' [; r! a. hb:番茄酱、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。& @* S, a; z. q/ b
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二、步骤：) U" e" K; Y+ j6 l5 w& f# P
1、 番茄去皮（十字刀后放到煮开的水中泡一会儿，再放到冷水中，热胀冷缩很容易脱皮的）。
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2、 蒜切薄片、去了皮的番茄切小块、洋葱切丝、青红椒去籽去蒂切小块。
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3、 里脊肉逆纹切长条，厚一点，加酱油两匙、半个全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓匀腌10分钟左右。
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* d5 i" }$ e M4、 这个时候调糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌匀。 ~4 P" I6 d$ P+ k: X
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5、 锅中加油加热，关火，将里脊肉一条条放入，40秒后捞起沥油（油温不能太高，中温最好，时间不能过长，不然肉会柴）。+ p* e% A/ s, i! |/ w* z& Q) H
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6、 将洋葱与青红椒下锅过油3秒之后捞起沥油。* @ _5 @+ A/ g/ L- P* m u
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7、 锅中放2汤匙油，放4汤匙番茄酱炒香。- P3 x, s; n& z' z% I' `
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8、 放入蒜片炒香。* K$ c# E; f% O# Q) o
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9、 放番茄拌炒。
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! V# ^& d+ K- D% k M$ n5 D10、 放入调好的糖醋汁煮开。
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+ D1 j9 e+ G. ]4 h! k- `11、从锅中煮开的汤汁（如果加水会让整个汤汁变淡，这样汤汁更浓郁~）中取出少许来加1/5匙生粉，拌匀。
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& ]: X8 j5 |$ A, U% @. Z12、 下锅勾芡。
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13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。
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14、最后放入洋葱、青红椒拌炒（略炒就可以了，这些都已经熟了），出锅前撒少许香油即可。
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