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3 `& D' S+ `& Y& _2 H* k: w材料: 虾仁几个.洋葱半个, - s( `: L* w8 D$ {: h- |7 ]

0 l5 w. R4 M8 _: m! K5 E5 \1 a8 @! Q馅:芋头一个, 白身鱼四块, 3分之一蛋清
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调味料:白胡椒粉少许,盐少许,蠔油酱少许,香油,姜粉, 7 r, Q" A  V& n

" o8 C5 p* ?4 R+ J  g1 f% `/ a馅做法:1. 白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎.   o( K! I; q' A/ q% {- x  H
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     2.加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性 6 y- g5 P4 G8 A$ f
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     3. 虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用. " u* \, @2 E! B/ w

  a; u& B2 |% A$ K6 ^面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮.
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包的过程请看图,我不再啰唆了.
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8 D5 u7 g; i  I1.    盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入. . e8 ?, `" M5 E

' x* l5 f3 Z' {4 x2 t/ E2.    大火蒸六分钟时,开盖,在每个烧麦上放上一个虾仁.
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6 x% p' W! J$ k. z+ H3.    继续再蒸2分钟,即可. 5 ^. y. p% s8 G5 W. X9 P8 O, F9 B+ I

! U) l- w9 ?% R' M7 u9 x4.    吃时,可蘸自己喜欢的酱汁. % l7 E! i& d0 |" L# `+ v
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贴心提示: 盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 过程图:由于我下载不到专业的图片编辑软件,先凑和着看哈.2 g. Q6 {9 @1 D9 @
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只能看到一张图片，其他的打不开,不知道是不是网络的原因，还是贴图的原因,简单看了过程,楼主辛苦了