[转贴]自制锅贴

自制锅贴8 s( m5 T. W! P, V" Q" J
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, ?7 j5 h- h5 Y# O" m5 r8 `准备原材料：肉陷，饺子皮直接买来，或现擀。
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再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。
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6 C5 R1 Q0 ?$ ^! i5 l+ x将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。
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+ \( C( \; J: o" S: Z6 O/ G在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！
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( U; n) B+ c- ^  V) b& N9 O包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风哦!
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就是这个样子。; s3 V7 z- L. G. @
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' Z7 j! M; \2 E* Y在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次。4 m7 z0 E/ P' z, L

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外焦里嫩好吃啊！（不过好象过焦了！）