准备材料
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大排,生粉,炸猪排粉~~~很简单的哇
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' }( v- d3 [7 ~& j& } ]2 r# J% `( l 排骨,买的时候最好让师傅切薄一点,不然很难炸透,而且容易炸老
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5 Y: B3 p7 S! `4 J9 G, @- F M$ X 排骨买回来洗干净,然后用生粉捏一捏
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! f; b5 O% g7 g 这个生粉
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3 u) g; r6 w5 ^) S/ B 然后准备一个空盘
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用炸猪排粉,把排骨两面拍拍。这个粉本来就是有咸味的,所以放少会淡。之前排骨也没加盐。
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用这个,有的买的哇
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拍拍,两边都要均匀
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_/ w# V8 v% a# E 然后下锅炸= =
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- F0 t$ s! B' ?: x! @2 G 油要铺满锅子底,不建议用平底锅,会炸不好。一开始
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% \) E P2 H4 N6 M) E9 _9 H* Q 用中火热油,然后换成小火,下锅炸
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1 a! |+ r r8 g+ L: w7 w, r. q( j" o- z 炸到金黄色
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出锅,卖相不太好
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! l1 T# [( R5 \+ O" B8 ]" m9 W 咬一口,没我妈炸的好吃= =
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