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[热菜] 给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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5 ]  i1 H' U& F; Q: u, B2 u# O; C$ n8 r

做法:$ x3 z5 l8 u/ T& t
" o) z/ l) D9 u4 ~
一、材料# B5 a5 l! ?. t, S; W: f
用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
$ R4 {/ X' O$ a% R0 o+ y0 q6 B% V
) U5 O% b' ~1 q! l/ L
3 T7 M$ n2 D! ?9 E; b二、准备  `8 S' D' l. I0 B- l3 N5 H! k. h
1、南瓜切小块8 C  O  x3 }% E3 O! ?

% B! G  r# L" ~2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁
$ c- h8 t& b! N+ g9 w
1 e+ O; m! X. G, `! C5 q; g3、葱取葱白切段
1 }2 n4 a( o3 |
8 B5 r) V- I; [  k2 A4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒
3 R& n  P# J  t8 l' V; ?0 [  a! O! S$ N) p
5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用) ]( e1 c1 Z) u- b" U

2 }9 [' J' d3 T# F1 `" Y1 b& y3 E* q; B0 ^

7 p$ k; g  l( U  b: k  `0 w+ t# l三、步骤3 p, D+ b$ Q8 a# x# q" W* }, Z1 ~0 R, ]
1、将南瓜泥倒入锅中
  d1 H+ ]0 @+ k! u% [+ b. ~. y) e! ^
2、加适量开水稀释( Q0 R% p" B2 m; H/ Q5 M6 o! ?0 T! k
, T7 v* M- v8 a& W) `
3、放入豆腐,煮开。
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4、放入蛤蜊
* D4 l8 }1 }; |) k
  r9 B, x; H# U! F2 Z1 V; n5、放入葱白部分4 L, B  [+ _8 E  f6 _( w: C
  R( M, H. t1 r8 v/ N
6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。1 Y- I  Q7 T$ ]3 ~' s7 k, R4 x

7 ~. o7 v7 f9 m; p4 c4 M  m0 W1 X7、这个时候往锅里放少许盐
0 [& A' V6 `5 P' w5 j) V4 U/ P7 u4 u  m4 j
8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟
# V4 \) ?6 A( u  l/ D" m" Y/ g4 y
9、撒上火腿粒跟葱花
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: q& o% Q) r! H; L- E( j% L8 u. `; G6 g0 V1 j

" ~1 w& G/ w# R9 T( b; E0 p5 I/ |6 O" l1 l. E$ W
! ^* V. h* a* ^2 S" q% s
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3 \+ S5 Z5 g5 Q( a: T6 o% z提醒~  V/ t2 \  h' Z% f; K
* }  P* Z, a% z9 r
1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。/ |+ K2 E- `, U& D
) g3 C7 [3 Q# b. N
2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。& m0 l* ]5 @; h* j2 k

$ u" E$ H" h) n) [6 Y- p3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!$ E7 C- h: ^6 @. z# U# o; b0 y
9 p4 Y, W8 i# X# G% Z, [1 X% B
4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!
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3 D. N# J( S( U3 @7 B0 f  ^0 a( \0 ^& S1 w& f- ^* C9 p4 B3 x/ P
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-10 14:10

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 28
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有些图片看不到了,看着倒是颜色很好,有时间做了试看看,谢谢提供做法

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黄黄的 样子对于什么人会有不同的想法 不知道味道如何 我记下做法了 今天就试一试

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这是海鲜菜中的经典菜肴之一,口味甜香鲜嫩,绝对值得推荐啊

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色香味俱全的样子啊,应该很能抓住人的胃吧,很想吃,很想吃

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卖相不错,而且做起来不是很繁复,谢谢了。自己有空做来吃吃。

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金黄金黄的看着舒服,南瓜最好是超市买的彩南瓜,口感细腻,微甜,配上老人、女士们爱吃的豆腐,男人、小孩子们爱吃的海鲜,老少咸宜啊。

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2l太淫荡了,看着很有食欲,但是食材的准备,加工都不足够家常化,怨念啊

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看起来很有食欲啊。不过南瓜还是不大喜欢吃啊,特别是老南瓜。

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留个记号,好好学学将来做给老婆吃。很拉风的啊

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