材料：大明虾、香茅（打成粉）、味椒盐、酒（少许）、蒜茸
; u5 q+ G2 [" k9 E; ~: E- U9 L! t  w% |: P" b) @- N! V6 P
做法：1 H2 `) W5 q, \  {  S7 ]- [
& U5 F  _! ]' g$ x; r# ~+ F
1。大明虾洗净去掉虾须，在虾背上界开去虾肠，虾头去掉虾屎，抹干待用。3 Y. b) N) g% k3 G

. ~5 p" L+ z- Z% c& U2。用香茅粉、味椒盐适量调味，捞匀虾身，腌半小时。
. w, E) H9 A2 Q  z6 ?, g% A
$ x, F2 Z0 f) O0 a$ h" E$ c3 。起锅，爆香蒜茸，放虾干煎，撒上酒盖盖，很快就可以煎熟的，注意不要太猛火。
8 f! m. c, |  L( ], D! g  O4 }) M2 l9 F0 s6 S6 v

- ?8 b4 e) ~+ i( K
7 Q5 u, ~5 h0 w; X/ r+ J$ ^1 n9 m7 s5 \! `1 t
% e+ Y) H/ v( z, K+ k
8 R! @1 F, n6 L6 G6 _$ X

过程详细，上碟也好看。
; [+ t8 t3 D! g0 @好啊！

俺最喜欢吃大虾了,呵呵,这个做法容易,我学学