鸭脖800g、酸菜250g、姜10g、蒜10g、葱15g、干辣椒7个、老抽3ml、生抽5ml、黄酒5ml、盐3g、腐乳5g、食用油适量、高汤适量8 C! O9 P# m% B6 r
做法：$ ~. B1 v  g$ ]& y' c
1、鸭脖入冷水锅焯一下，洗去浮末，切成小段. L. t* R7 ~/ f
2、炒锅烧热，放油，下葱、姜、蒜、辣椒煸香2 u# q2 v1 H6 ~
3、倒入酸菜翻炒, y  ]/ D. K" O3 j: X- l
4、放入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒至颜色均匀
% T4 z7 E' d+ ^6 B# \5、倒入高汤、加入腐乳大火烧开，盖上锅盖，小火焖至汤汁收干，加盐调味炒匀出锅。, U& {$ D5 p' m: m, ?- t
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我这能用很大胆的尝试来形容，这样子保存会不会不方编

酸菜焖鸭脖子没吃过，不知道口味怎么样，有空做吃看看

不错,非常不错的好菜,不过看做法介绍，好像有点难做呀

不错的美食，我要流口水了，支持楼主，多多发贴

这个菜几天前见过啊，再次提醒大家，脖子是动物身上存积毒素最多的地方，还是少吃为宜。

没吃过，尝试看看，不过好像酸菜放汤的菜多些？用在这里其他的蔬菜也可以

吃鸭脖实在太麻烦了，啃半天也吃不了几个，还是喜欢大块吃肉

收汤是关键，现在正是酸菜大卖的时候，价钱都很合理，准备试试

:看好吃teeth ，是啊 。呵呵恩恩恩