奶酪虾土豆泥饼

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9 h" H& }$ k6 e) }3 R0 r哈,自己乱做的啦,味道很不错哦.% U" D" b) z0 `. z2 V" O/ D7 C3 M
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材料:
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虾仁,奶酪丁,土豆,糯米粉,洋葱碎,淀粉
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6 c  T$ T% U& p; V3 W饼皮的调味料:
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2 @8 X6 N( H: w. `" ~盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎- {+ J# Q7 Y$ w' v- I- [# W3 i) @, F

$ F9 Z- B9 n: O* Z2 O) {4 E+ V) y馅的调味料:! D! C7 y' l: r9 `1 S
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盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉: @) r7 W& t' {) e. P
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做法:8 J0 C: n+ o& k" o, G1 o  {2 s, c

7 U2 |$ n' @3 f" u, e$ H: x3 z1.虾仁去沙线,用淀粉水洗净,再用清水冲净.一半剁成泥,一半切丁.加入盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉,奶酪丁,洋葱碎拌成馅.
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4 p, s: b- Z- _6 I1 r; x2.土豆蒸熟,压泥.加适量糯米粉与盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎拌匀了,和成团.
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3.揪一小团,用掌压成饼,包入馅,慢慢的封口.; Z% i6 X7 C$ u8 i4 T
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4.再放入容器,整成花型(直接压成饼也可以)  }+ O# u/ H3 N0 U( c; V
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5.平底不粘锅放少许橄榄油(色拉油,黄油都可)两面煎熟即可.
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( W/ d- B9 Q- u! _蘸些酱汁吃,也非常好吃.我用的是日式煎饼的蘸酱,大概是用番茄酱与酱油再加了些其它的东西做的.
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, t4 E+ S4 k$ h' k# o" E2 u请看简单的过程图
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[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-10-21 03:10 PM 编辑 ]