本打算做海参蔬菜的，因为煎豆腐剩下些芝麻蛋液，做蘑菇串儿又剩下些肉馅儿，浪费不是咱家的特点，索性合在一起，做出个丑八怪模样的海参肉末。咳，谁让咱会过日子呢，笑。。。
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! h' a  J+ u- C  v5 @不过，味道还是不赖的。做法：1）红椒和海参都切丁―――冻海参的清洗方法，缓开，顺着长度切两半儿，把肚子里的东西丢掉，洗净即可。# ?; ]5 ]6 _; t; T# c
搜狐博客 > 梅子的写食日记 > 日志 > 水产类 2006-08-16 | 海参肉末  标签： 海参肉末  * X0 ~! X. C5 o6 H& G
海参肉末" w, Q, M+ @1 o7 ]) ~
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用的冻海参。* j+ b# Z$ v6 W  O, O' V

- h4 G6 m7 `  j& e) l  V本打算做海参蔬菜的，因为煎豆腐剩下些芝麻蛋液，做蘑菇串儿又剩下些肉馅儿，浪费不是咱家的特点，索性合在一起，做出个丑八怪模样的海参肉末。咳，谁让咱会过日子呢，笑。。。8 q% ^+ z' J  ?# g( J

, P3 m5 _$ X* {& L. h不过，味道还是不赖的。做法：1）红椒和海参都切丁―――冻海参的清洗方法，缓开，顺着长度切两半儿，把肚子里的东西丢掉，洗净即可。5 A# [/ e7 K* D$ ]5 |7 w
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3 t; i. P5 q9 x2）把肉末里倒入刚才剩下的芝麻蛋液，拌匀。  M7 q) P, _) W, M0 |. X3 E
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3）锅热油，炒肉末至变色，倒入海参，酌情加盐，酱油，料酒，糖，炒匀，倒入红椒丁和青豆，炒熟海参并炒干水分后出锅。( R2 b7 z& x' M$ ]$ D& ~& k
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注：直接炒纯的肉末即可，我这个肉末里头花里胡梢的，是为了废物利用，呵呵。

菜应该不错，可是没有放图片，看不到成品是啥样子的