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# K4 R, c* r, t; T2 P& Q材料：) V* t& M  a. r( G+ f# \
五花肉，自发粉。' Y; P: z# j: j1 U" x
调料：
! r: U3 S' o7 m4 s料酒，酱油，冰糖，辣椒，盐，桂皮，香叶，姜片，八角，花椒，高汤。（调料可以随自己的习惯选择，只要自己觉得好吃就行。）, z  L. r( I  w5 I/ Y# U

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2 s, e" Q+ q  d6 |, b做法：　% D) S# m0 K$ s+ i6 h! G
1、五花肉洗净后切成大块，然后焯烫一下取出，切成小丁，也可以最后炖好后再切碎。
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3、炖制五花肉的工夫别忘了将面和好，好留出面团发酵的时间，将自发粉用适量温水和好，盖上盖子，或者附上保鲜膜，放到一边进行发酵，直至面团变成原来的两倍大。（如果没有自发粉的话，则需要用温水将酵母花开，再倒入面粉中和成面团。）
/ P1 r" g; s  b  _. K, W4、面团发酵好后，放到案板上，揉至面团光滑，将面团分成若干小份，每份都要揉圆，并擀成圆饼。. a3 Y  D/ ^6 V( }3 n: i
5、平底锅烧热，不要放油，依次放入擀好的圆饼，小火烙熟就可以了，烙的时候要小心看着，别忘了翻面，烙的时间可以稍微长一些，最好烙至外脆里软。也可以只烙到半熟，再拿到烤箱里烤，为了省事我们就省去烤的步骤了，直接用火烙熟。. S( N* e) `) R# W# ~& c. O
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# K. j% d+ S6 B6、因为我们一开始已将肉切碎，现在就可以直接夹到馍里吃了，如果你是大块肉炖的，现在则需要将肉剁碎，可以边剁边加卤汁，喜欢吃香菜的，还可以加入香菜末。

Q空间的图是不能外链的啊,这个你都不懂吗