做法：# A) |7 S6 [7 \* L

, a2 p2 c4 r4 i* z) f　　1：葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；! J/ o/ H- r" C3 U
" @8 m  B# w6 n3 b4 ]& Z% k, k9 s
　　2：猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；8 q$ u9 W3 ^/ J' |# Y

1 P" M, R  Q" v9 ~0 b8 V' O! X. r　　3：青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；$ H2 D+ I& U/ x* b+ f0 {

- ~+ q; L- m1 z　　4：将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；/ g% x9 z( o+ \
- F. s0 Q2 Y* c5 F  G# B
　　5：将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；$ r9 X9 {7 O4 S$ l/ Y& ~2 z- E& a. l
# @2 T0 X# R) g8 O- {6 N& c1 Z
　　6：大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
( v+ V, m  `3 x- h
+ u. ~' c4 ]3 t" F　　tips：
2 e. h4 l! }% X: g
  k1 @7 Y# s# s2 m! R1 G: T　　1.视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好；+ T- p# d5 R! I
( G$ m/ i  v0 Q2 b/ P' f, g
　　2.煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人；1 ]% b" n5 f7 ?! S
% f8 ^% M" W9 n$ N
　　3.煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来；
& k- a# c( n" c0 w- g/ Z& v8 Q5 m+ ?
　　4.最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。2 f" {4 F8 @5 I  F7 {' n* H% ]  d
6 S& a5 G+ d8 l- t* }! r
　　可以说，这是一道非常下饭的菜肴，不论是卖相还是味道，都堪称一位迷人多情的米饭杀手，保证任何时候，都能让人将碗底的米饭，一扫而光，意犹未尽！

老大你介绍的再好，没图，看不到效果啊，你发个图好不！