方法如下：
4 ~+ m( ~% V, Q: m6 J! J; M1，材料：一只三黄鸡。
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一碗生抽、一碗米酒、一碗有（2/3色拉油+1/3麻油）、一头蒜（轻拍一下）、几片姜、大料、桂皮
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2 i7 C: Q, D/ }* p鸡斩块，洗净，晾干. P- F; r6 d7 b6 [: R' j- U; \4 w
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: p8 m" T+ l% l/ Q- ^2，油烧热，加入姜、蒜，爆香! ^- k, W4 |$ r

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3，放入鸡块爆炒
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8 x- Z/ |# q. o0 E  T& K+ N6 ]0 p/ n4，炒至表皮发黄，倒入生抽继续炒
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5，倒入米酒，放入大料、桂皮
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盖上盖，调小火
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0 _9 }. C! m5 k: U6,半小时汤汁收好+ ^" l, O+ L: l% o

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. Q- c4 S" N6 s/ G7，出锅开 吃
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" y/ L4 j; P3 ]' k8 |& B0 O午饭好了，喜欢吃炸起来的馒头
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这个鸡我到上海的小绍兴吃过，味道很不错，楼主今天介绍了做法，改天我也自己试一试。

可惜啊，可惜我家这边卖的鸡都不是三黄鸡，想正宗也不行了

第一张图没有看懂啊，楼主是买的鸡肉还是买的一直活鸡放在那个袋子里面啊?

应该放点土豆进去..味道会更好吃.我就是这么做

看起来满诱人的，不过我觉的吃鸡还是下农村买家养的老公鸡才还吃

简单，又有食欲，谢谢楼主的推荐！ 支持楼主

这个看起来很不错，很好吃的样子。支持楼主

图文并茂把制作过程描述得非常清楚，改天有心情也试一下做黄香鸡来吃一下。

我喜欢吃和笋子一起烧的鸡 或者和板栗一起烧 感觉楼上的这个做法太家常了