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烹制方法（两人份）　 ! c2 N. w" c; l$ ^* b
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      材料：小肋排（半斤）、鸡蛋（2个）、速溶咖啡（1袋）、玉米面粉（250克）、淀粉（200克）0 {. D- S+ l$ c8 u4 W
　　调料：盐（1/2茶匙）、柠檬（1个）、排骨酱（3汤匙）、番茄酱（3汤匙）, s: i; `2 g- i  q* k
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1 小肋排放入开水锅焯水，洗去血沫。 . T2 f/ p  Q  K. e/ u" H( T
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2.将两只鸡蛋、2勺咖啡、玉米面粉和淀粉搅拌成糊。
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7 [0 H. m# q& l9 t! H. w7 c3 排骨中撒少许盐，挤入柠檬汁，在玉米糊中裹匀。
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4 油温五六成热时放入排骨炸制，待成型后捞出备用。 6 i3 F: |8 Y8 [& G* k

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5 另把排骨酱和番茄酱1：1比例搅拌均匀，并倒入炒锅中炒制成汁。; X; u5 B: i6 X6 w7 J
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6 快速将炸好的排骨倒入锅中与酱汁一同翻炒，待排骨挂上酱汁后即可出锅。) }1 B5 _% C  G8 r+ k

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厨神贴士 0 [4 Y: @1 h* P" l, I
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　　1.腌排骨时放入柠檬汁，柠檬酸渗入排骨中，可令排骨易热。0 v3 N' v0 C8 E) q' [) \
　　2、排骨酱与番茄酱的比例应为1:1，可以中和咖啡的苦味。
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这个菜算中式西餐吗？不管咋样，只要好吃就行，在盘子里在配点什么青叶啊什么的垫下底就更好啦。

这个东西看起来时蛮有食欲的，就是不知道吃起来是什么味道！！！！