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原料：
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胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。
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  X# ^5 N/ s  W1 O* k8 a做法：( g/ u( k' b: |% z& I2 y  u# E

. j0 q* s1 N, j# {3 m1、豆腐切成片，还有胡萝卜；
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) p/ L: @$ f* w0 j2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；9 p' q$ J& S, e
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3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；
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8 |. M* o9 T2 l7 z+ @0 a' w/ X4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；
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5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；
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3 h6 v  w9 ]* B, E& l% x% B6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；3 b+ H; {7 O7 m+ u( a" q3 u

4 p+ V4 v  c3 b% F( r7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！! h: b3 R/ B: c5 S( S) t/ r% K

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8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；3 Z8 `' K4 i/ _# z0 ]

: N% _. G) {0 u0 f1 k" w9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；
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10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。
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楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃