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; x( }" C' o3 d! }7 t8 _烹制方法（两人份）　
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" N3 W1 j/ }3 s8 K/ d/ z      材料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）
- t: {$ f, Z$ M2 l　　调料：鱼露、海天特级金标生抽
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' ~% i9 |. w5 `0 G  k4 r1 M1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。
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2.香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。 ' s. J+ u( h" @9 ~
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- z: z- c5 y! g" `# ~' z, {3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。 2 S5 J0 @. x/ V- G

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; }( g3 S9 J% }( r( t4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。 # V* D* i: T# {- y" ^2 V, Z) ]
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5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。 & L3 s9 W1 i2 M
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6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。0 ]3 ?6 x( n' V  y& t3 A
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厨神贴士
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5 b! O* S5 M+ J3 o! T" c1 [/ s　　1.煮前在砂煲底抹上油，饭不会太粘锅。
! k% F. h' @) G+ F　　2.煮煲仔饭的水量应控制在比平时焖米饭的水量稍少些，米饭稍硬吃起来会更香。3 \5 ~" e0 _# {$ b  ]
　　3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅身，均匀加热锅的每一个侧面，米饭会在锅内壁形成一层焦香的锅巴。
' @; e; t# R9 N5 y& J+ p$ ^6 y* C. @. R　　4.腊肠最好挑选肥瘦适中的，过瘦的腊肠肥油不够多，煮出来的米饭会不够香糯可口。 2 m* u+ l( I0 |" _$ Y8 Y4 a' z3 j7 B

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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享