[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：
) Q: r6 Z1 N* z3 s* J, f; @  V) `$ n/ \$ z4 x  P
原料：" L7 }' ?( T- S5 g3 J0 v; Y! o) [

' n$ }$ j. v6 @* O& l# _8 T麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。
, Z. p6 p  e# Q9 m; {$ D( l0 E  S" J; [
做法：
, T" W7 f1 y. A9 J
  y# q) P8 T) \) z9 q1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；
( _$ y- X# V9 W/ W
- h1 G! z" b: P2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；
6 q5 O. _; L; `6 ?; K; ^' X1 {5 Z' V8 R& U8 P
3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；
# A& v$ D7 W/ x6 ^8 ^. r9 B
2 L0 Q- U' [& ?3 j$ J% h/ c4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃