材料：紫米、南瓜、椰奶、糖。
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; S$ l7 [. q) N( H# d* c紫米洗净泡水2~3小时。
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" w4 L! b' X/ @% ]9 Y2 s1 ~泡好的紫米放入锅中加适量水，煮至熟烂。! z& B( I  y1 m, T# q' E6 {

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紫米煮至熟烂后加入椰奶及适量糖，煮至滚即可熄火，备用
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! W& K4 T( p1 g6 V" z2 [5 x南瓜洗净，切开顶部并挖去囊及籽。* j* f! g3 f# w2 V& y6 H7 e

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7 V& H* m# _) }2 ?5 a5 m& `4 ?' q
; T- z% F2 r  O* M加上刚刚煮好的紫米椰奶露。
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盖回南瓜盖，放入蒸锅中大火蒸约30分钟，即可。8 C3 e8 M- V  q
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香香甜甜好滋味4 o4 W  ~+ i5 K- R
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贴心建议：6 i1 N4 A# X7 m& C0 I& k/ @* n

! H& S. \, a0 a+ w+ h0 w' `! s7 Z◎上菜前可以加些椰奶在表面，形成漂亮的双色层次变化0 O4 c* L. ~& X; O. V" |6 f7 D
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◎吃的时候是连南瓜肉一起搭配着吃唷！
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◎如果不用南瓜也行，就直接装盘喝紫米椰奶露/ _  [6 B4 a" E9 {8 G' o- P9 J7 |3 M7 ]
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◎天冷时热热的喝很舒服，天热时冰冰的喝也很好喝。

我觉得这道菜不管从感官还是视觉都很不错的!