主料：猪肋排270克，辣白菜300克；% K, w% @# S$ b5 w: D" v' E
调料一：
* O9 ~& x- Z( m8 F7 D2 p淀粉两小勺，蚝油一小勺，料酒2小勺，鸡粉二分之一小勺，生抽一小勺，盐适量；  H1 e- d5 @' x% [
调料二：生姜，大蒜，葱花各适量；" S0 E( G7 X0 M$ Y- n* N; x3 q
做法：: r( X0 ^) B' I/ _/ I+ Z
1.排骨放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水，沥干后放入碗中，加入调料一，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右；; C9 G, X, U' t
2.辣白菜切成片，生姜切丝，大蒜切粒；9 |% U0 J  A; o" [" \- c
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3.起油锅，用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内（腌制后多余的汁水不要），小火将排骨煎至两面金黄；
3 |  z# k9 O! ?4.倒入约500毫升的热水，放入生姜与大蒜，盖上锅盖，小火煮约15分钟；  O; |) W/ [' _" D6 M

7 m4 [) ?1 Z% W5.当排骨煮至汤汁基本收干时，放入辣白菜，翻炒均匀后放入葱花，炒匀即可出锅。
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经验分享：* c$ ~# M" g1 N: E  n+ Z* c+ [
1.排骨腌制的时间要够，以确保入味：: _0 R5 G" T& B1 g
2.煎制排骨时火力不可太大，以免将其烧焦。
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第一次看到这么有创意的菜，楼主是朝鲜族吧？是西塔的不？

楼主介绍的这道辣白菜烧排骨一定比较的下饭吧呵呵

是朝鲜族的吗？？不知道韩餐店里有没有这道菜啊

辣白菜 排骨！看样子就非常好吃了      我喜欢这种下饭些的菜

我觉得调料酒是一定要加的，再以少量鸡精配合

辣白菜是不是跟韩国的那些所谓泡菜是一样的？

看起来好辣哦。太辣的受不了，不放辣的不知道味道会如何。

看了很想吃，是不是有点象韩国的味道啊，泡菜之类的