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烹制方法（三人份）　
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      材料：虾（1斤）、蒜头（4瓣）、圣女果（数颗）、纯牛奶（1盒）、番茄（两颗）$ e9 S2 H  i8 R" l( `/ `
　　调料：番茄沙司（3汤匙）、浓汤宝（适量）、糖（3汤匙）' H) z% o) j4 E6 ?( g  O* z+ _

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1 洗净虾，剪去须并从背部剪开虾壳，去掉泥线，用纸巾吸净水份；蒜头去皮切蒜末；圣女果洗净沥净水对半切。
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2 洗净番茄，切成滚刀状备用。
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3 热熔小块黄油，虾下油锅略炸，变色即可捞出沥油。 * @3 ?4 K2 n9 K' w3 k

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" o! r( A' O8 \8 m$ r' _4 锅里留底油，爆香蒜末，放入番茄略炒，下3汤匙糖调味。 & J& N+ ]$ k/ ~8 v" {" i% G  t

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$ [/ Z# j2 K, i1 d0 d2 p5 倒入适量纯牛奶，放入炸好的虾一起翻炒。
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) O) E9 s* _  ?6 m, h6 浓汤宝用小半碗水兑开倒入锅中，不用盖锅盖，将汤汁煮开。
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7 加些许椰浆会令虾更香浓。
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( Y- a6 \2 i! M  U/ w  W1 c8 待汤汁煮至收汁后，盛起虾仁并用圣女果做装饰，即可上桌食用。
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5 C4 @/ w+ p/ w. {厨神贴士
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　　1.剥虾壳最好趁虾子还活着的时候，因为虾子死后身体会产生粘液，比较滑手。
3 L! U2 l9 k0 }3 v% y% k2 e& W- J　　2.剥好虾壳后，可以先把虾子放进冰箱冷冻一会儿，或在冰水中泡一会儿，口感会更加弹牙。% V" o$ S3 c" g1 g
　　3.牛奶不要太早下锅，煮久了其营养价值会流失；而且不能盖上锅盖煮，否则汤汁容易溢出来。
% V: J0 A; E8 {& v4 j7 Y　　4.椰浆能令成菜的味道更香浓，但不能加得太多，否则会太腻口，不适合这道菜清爽的口感。 2 i/ F& T' @0 ?! E! T- a1 ~" G
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发觉大家都喜欢用基围是做菜,试试罗氏虾,会感觉很好吃.

罗氏虾的口感没有基围虾细腻，这道菜是西餐的做法，是把酱油换成了牛奶

不错，呵呵，我喜欢，改明儿回去实验下噢，呵呵

我还是比较喜欢沾酱吃基围虾，美女很漂亮哦。