荷兰豆炒虾仁
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$ N! i- W5 a, n7 f9 z, ^( G  I+ s做法：
" M- s2 T# b" q* {5 q一、材料
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用到了：
1 @! X! c$ o: {! |" v8 j4 v# O材料1：荷兰豆、虾、蒜头、姜、干辣椒（不用太多）、鸡蛋。
5 k/ r( t+ o+ ?. i: A  u* ]材料2：生粉、鲜贝露调味汁、盐。0 a+ B6 Z+ y8 u

4 Z6 k- S, ^  q$ c二、准备工作9 ~0 a: z$ m# v3 h5 @
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虾的处理：
# b- [* |2 }7 @a:虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。
  _9 r/ K  `& p& M) P6 O7 ^9 eb:用纸巾吸吸水。
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三、步骤
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7 c7 c( J, v* w' e5 Q1、  荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。7 `$ L4 |3 u. }7 B6 Z* _0 K; _
2、  清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。- P$ H9 I& u. N# t; k9 `% S+ S- A
3、  荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。
6 X$ O" ]7 L6 [. Q9 v4、  虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。4 P9 h9 q0 m, u: J
5、  下油锅略炸捞起沥油。& a, p5 U+ p" h5 U  @+ M
6、  锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。1 h( |; v5 s* j( a( l  ^& a
7、  加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。
; k- F) Y4 a3 |8 C/ r8、  加2汤匙量的鲜贝露。
: t  D" J: N- e+ j7 X% j3 u9、  放入虾仁拌炒1分钟即可。
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不错啊 不过LZ你这是转新浪空间的东西吧 图的标签还在！
& z; T) T: A: s! E8 |4 \* jPS1：LZ抄这采油温要几成啊！ 火小都行吗？

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下

怎么没有图片。。我更想通过图片看下详细的情况

颜色搭配的很好,看了就有胃口.荷兰豆加上虾,味道好.

制作简单适合喝酒和给孩子补身体，谢谢楼主了