金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~1 n2 q8 j, P9 M% n
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菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒
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+ G+ E) |1 d9 q金针菇炒蛋的制作材料：
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- i" V5 I' S/ A; s5 [  Q主料：金针菇50克,鸡蛋100克
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% C3 L) P4 m  R. h调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克
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% I. ]% K. }  n' R( g. @2 @& w, k( u3 ~金针菇炒蛋的做法：6 `& \: E2 `& Y2 r, O4 O
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1. 蒜头去衣拍扁剁碎；# v" W) K9 F- a% T8 e  z; t6 V* Z) Q5 ?
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2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；
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3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；+ Q! g% N# t" I) n9 t  J

3 L/ k3 c  \' e+ s5 C4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；
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5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；% E# ]# e7 t' b
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6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；- K6 d; k( b( O' n8 ]- N8 `" C8 ^! G
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7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
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8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些