炝拌干豆腐原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。: t( c9 g, b7 A* `
　　做法：
2 H- i; `( |" ^      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。. H6 z  r/ v2 q# n7 N, n8 c5 X
      2、葱切段，再切成丝。
1 `. T8 N; n) K0 d　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。
/ b9 K' L/ R  ^# a7 O　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。
1 G$ }1 s% q2 a! W. {" P# h. G　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。
/ A) _5 X" H% B! _1 Q$ u　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。
" A2 G5 V4 |" W* q# [4 a　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。5 z/ ?# R6 U- ?8 |
　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。
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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下